Boule (plat national)
Pâte traditionnelle de mil ou de sorgho, la boule tchadienne accompagne les sauces du quotidien. Sa texture doit être homogène, souple et ferme pour être façonnée et dégustée en partage.
Tchad
Pâte traditionnelle de mil ou de sorgho, la boule tchadienne accompagne les sauces du quotidien. Sa texture doit être homogène, souple et ferme pour être façonnée et dégustée en partage.
Tchad