قالب بذور قرع بالبيض
قالب بذور قرع بالبيض — تحضير من بذور قرع غذائية مقشرة ومطحونة, بيض مخفوق دون قشر, بصل مقطع.
المكونات
- 300 g — بذور قرع غذائية مقشرة ومطحونة
- 250 g — بيض مخفوق دون قشر
- 120 g — بصل مقطع
- 350 ml — ماء صالح للشرب
- 3 g — ملح ناعم
- 1 g — فلفل أسود
طريقة التحضير
تطحن بذور القرع ناعما وتمزج بالبصل الناعم والبيض المخفوق والملح والفلفل، ثم يضاف الماء تدريجيا لعجينة كثيفة.
تقسم ستة قوالب بخار مدهونة قليلا أو لفائف أوراق موز غذائية نظيفة.
تطهى بالبخار نحو 60 دقيقة حتى تتماسك تماما وتبلغ 74 درجة في الوسط على الأقل.
تترك 10 دقائق قبل إخراجها.