فول سوداني مكرمل
فول سوداني مكرمل — تحضير من فول سوداني غذائي نيئ مقشر, سكر, ماء صالح للشرب.
المكونات
- 400 g — فول سوداني غذائي نيئ مقشر
- 180 g — سكر
- 100 ml — ماء صالح للشرب
- 1 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يمزج الفول السوداني والسكر والماء في قدر ثقيل.
يطهى على حرارة متوسطة مع التحريك حتى يتبخر الماء ويصبح السكر رمليا.
يواصل برفق حتى يذوب السكر مجددا بطبقة كهرمانية رقيقة وتتحمص الحبوب.
يفرد على حصيرة خبز مقاومة للحرارة ويفصل بملعقتين ويبرد تماما.
لا يلمس أو يتذوق الكراميل الساخن.