فطائر ذرة

Name: فطائر ذرة
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Cameroun
Ingredients: 500 g — حبوب ذرة حلوة طازجة; 120 g — دقيق ذرة ناعم; 100 g — بيض مخفوق دون قشر; 80 g — بصل مقطع; 45 g — زيت نباتي; 3 g — ملح ناعم; 1 g — فلفل أسود

فطائر ذرة — تحضير من حبوب ذرة حلوة طازجة, دقيق ذرة ناعم, بيض مخفوق دون قشر.

المكونات

500 g — حبوب ذرة حلوة طازجة
120 g — دقيق ذرة ناعم
100 g — بيض مخفوق دون قشر
80 g — بصل مقطع
45 g — زيت نباتي
3 g — ملح ناعم
1 g — فلفل أسود

طريقة التحضير

تفرم الذرة خشنا وتمزج بدقيق الذرة والبيض المخفوق والبصل والملح والفلفل.

تترك 10 دقائق.

تقلى حصص صغيرة مفلطحة في حمام زيت 170 درجة لمدة 4–6 دقائق مع التقليب حتى نضج الوسط تماما.

تصفى.

الزيت المحسوب امتصاص مقدر منفصل عن حمام القلي الإضافي.