فطائر موز
فطائر موز — تحضير من موز تحلية ناضج مقشر, دقيق قمح, سكر.
المكونات
- 500 g — موز تحلية ناضج مقشر
- 220 g — دقيق قمح
- 60 g — سكر
- 80 ml — ماء صالح للشرب
- 8 g — مسحوق خبز
- 45 g — زيت نباتي
- 1 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يهرس الموز الناضج ويمزج بالدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
يضاف الماء تدريجيا لعجينة كثيفة، وتقل الكمية إذا كان الفاكهة رطبا جدا.
يسخن حمام زيت إلى 170 درجة وتقلى ملاعق صغيرة 4–6 دقائق مع التقليب حتى تنضج داخليا.
تصفى.
زيت القائمة امتصاص مقدر؛ يضاف حمام زيت يبقى معظمه في القدر.