يام مسلوق
يام مسلوق — تحضير من يام غذائي مقشر, ماء صالح للشرب, ملح ناعم.
المكونات
- 1000 g — يام غذائي مقشر
- 1500 ml — ماء صالح للشرب
- 3 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يقشر الدرني الغذائي المحدد ويغسل ويقطع بالتساوي.
يغطى بماء الطبخ ويملح قليلا ويسخن حتى الغليان.
يطهى بهدوء نحو 25 دقيقة حتى يسهل اختراق الوسط، مع تمديد المدة عند الحاجة.
يصفى ويقدم ساخنا، ولا يتذوق المكابو أو اليام نيئا.