صلصة أوراق الباوباب
صلصة أوراق الباوباب — تحضير من مسحوق أوراق باوباب غذائي, لحم بقري للطهي البطيء بمكعبات صغيرة, بصل مقطع.
المكونات
- 40 g — مسحوق أوراق باوباب غذائي
- 500 g — لحم بقري للطهي البطيء بمكعبات صغيرة
- 150 g — بصل مقطع
- 250 g — طماطم مفرومة
- 20 g — زيت نباتي
- 1000 ml — ماء صالح للشرب
- 3 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يشوح البصل واللحم بالزيت وتضاف الطماطم والماء ويطهى 80–100 دقيقة حتى يطرى.
يخفف مسحوق أوراق الباوباب بقليل من المرق الفاتر ثم يصب تدريجيا مع التحريك.
يطهى 5–10 دقائق إضافية حتى تتماسك الصلصة.
يضبط الملح ويقدم مع عجينة حبوب مطهوة منفصلة.