أوراق كركديه بلحم البقر
أوراق كركديه بلحم البقر — تحضير من أوراق كركديه غذائية, لحم بقري للطهي البطيء بمكعبات صغيرة, معجون فول سوداني خالص دون سكر.
المكونات
- 600 g — أوراق كركديه غذائية
- 600 g — لحم بقري للطهي البطيء بمكعبات صغيرة
- 100 g — معجون فول سوداني خالص دون سكر
- 150 g — بصل مقطع
- 250 g — طماطم مفرومة
- 20 g — زيت نباتي
- 800 ml — ماء صالح للشرب
- 3 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يشوح البصل ولحم البقر بالزيت.
تضاف الطماطم والماء ويغطى ويطهى 70–90 دقيقة حتى يقارب اللحم الطراوة.
تنقى أوراق الكركديه وتغسل وتقطع.
يخفف معجون الفول السوداني بالمرق ويضاف مع الأوراق.
يواصل الطبخ 20–30 دقيقة حتى النضج ويضبط الماء والملح في النهاية.