تشاباتي
تشاباتي — نسخة منزلية بمقادير واضحة ضمن مجموعة بوروندي. تتبع المكونات والطريقة المذكورة دون الادعاء بأصل حصري للوصفة.
المكونات
- 400 g — دقيق قمح
- 240 ml — ماء صالح للشرب
- 35 g — زيت نباتي
- 4 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يمزج الدقيق والملح ويضاف السائل تدريجيا ونصف الزيت.
لنسخة الموز يهرس الموز الناضج أولا ويضاف.
تعجن 8 دقائق وتغطى وتترك 30 دقيقة.
تقسم ثماني كرات وتفرد وتدهن قليلا وتلف ثم تشكل حلزونات وتترك 15 دقيقة.
تفرد رقيقة وتطهى في مقلاة متوسطة الحرارة 1–2 دقيقة لكل جهة حتى تنضج وتظهر بقع ذهبية.
تحفظ في قماش نظيف لتبقى لينة.