أوراق قرع بالطماطم
أوراق قرع بالطماطم — نسخة منزلية بمقادير واضحة ضمن مجموعة بوروندي. تتبع المكونات والطريقة المذكورة دون الادعاء بأصل حصري للوصفة.
المكونات
- 700 g — أوراق قرع غذائية منقاة
- 300 g — طماطم مفرومة
- 150 g — بصل مقطع
- 12 g — ثوم مفروم
- 20 g — زيت نباتي
- 150 ml — ماء صالح للشرب
- 3 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
تفرز أوراق القرع الغذائية وتزال السيقان والألياف القاسية وتغسل جيدا وتقطع.
يلين البصل بالزيت 5 دقائق ثم يضاف الثوم والطماطم وتترك 8 دقائق.
تضاف الأوراق والماء المقاس وتغطى وتطهى بهدوء 15–20 دقيقة حتى تطرى.
تحرك وتكشف قليلا إن زاد السائل ويضبط الملح.
لا تستبدل بأوراق كسافا نيئة.