نداغالا بصلصة الفول السوداني
نداغالا بصلصة الفول السوداني — نسخة منزلية بمقادير واضحة ضمن مجموعة بوروندي. تتبع المكونات والطريقة المذكورة دون الادعاء بأصل حصري للوصفة.
المكونات
- 200 g — أسماك صغيرة مجففة غذائية ومنقاة
- 120 g — معجون فول سوداني خالص دون سكر
- 250 g — طماطم مفرومة
- 150 g — بصل مقطع
- 10 g — ثوم مفروم
- 15 g — زيت نباتي
- 500 ml — ماء صالح للشرب
- 1 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
تنقى الأسماك المجففة وتغسل سريعا عند الحاجة وتصفى جيدا.
يلين البصل بالزيت ويضاف الثوم والطماطم وتترك 10 دقائق لتتكثف.
يخفف معجون الفول السوداني بالماء الساخن المقاس ويضاف.
يطهى بهدوء 10 دقائق مع التحريك ثم يضاف السمك 8–10 دقائق أخرى.
يتذوق قبل التمليح لأن السمك قد يكون مالحا.
تقدم الصلصة وهي لينة.