فول سوداني محمص
فول سوداني محمص — نسخة منزلية بمقادير واضحة ضمن مجموعة بوروندي. تتبع المكونات والطريقة المذكورة دون الادعاء بأصل حصري للوصفة.
المكونات
- 300 g — فول سوداني غذائي نيئ مقشر
- 2 g — ملح ناعم
طريقة التحضير
يفرز الفول السوداني وتستبعد الحبات التالفة أو المشبوهة.
يفرد طبقة واحدة على صينية جافة.
يحمص عند 160 درجة مئوية 18–22 دقيقة مع التقليب مرات عدة.
تبرد حبة قبل اختبارها؛ يجب أن تنضج دون مرارة.
يبرد الجميع مكشوفا تماما ويمكن فرك القشور.
يملح قليلا عند الرغبة ولا يغلق في وعاء نظيف إلا بعد أن يبرد.