يخنة بطاطس
🥔 تطهى مكعبات الدرنات في الطماطم والسومبالا.
المكونات
- 800 غ بطاطس مقشرة
- 400 غ طماطم
- 150 غ بصل
- 20 غ زيت نباتي
- 600 مل ماء
- 10 غ سومبالا غذائية
- 4 غ ملح
طريقة التحضير
اغسل وقطع البطاطس المقشر مكعبات متساوية 3 سم. قطع البصل والطماطم.
لين البصل في الزيت 5 دقائق ثم أضف الطماطم واطه 10 دقائق.
أضف المكعبات و600 مل ماء والسومبالا المفتتة والملح. اطه بغطاء جزئي نحو 25 دقيقة حتى النضج التام والطراوة.
اهرس بعض المكعبات لربط السائل واضبطه وقسم إلى أربع حصص. لا تأكل الدرنات نيئة.