صلصة أوراق القطيفة
🌿 صلصة أوراق القطيفة المفرومة بالطماطم والسومبالا.
المكونات
- 600 غ أوراق قطيفة غذائية محضرة
- 300 غ طماطم
- 150 غ بصل
- 20 غ زيت نباتي
- 500 مل ماء
- 10 غ سومبالا غذائية
- حتى 3 غ ملح
طريقة التحضير
انتق الأوراق وأزل السيقان القاسية واغسل جيدا ثم زن 600 غ محضرة وافرمها. قطع البصل والطماطم.
لين البصل في الزيت 5 دقائق. أضف الطماطم واطه 10 دقائق مع التقليب.
أضف الأوراق والماء والسومبالا المفتتة. غط جزئيا واطه بهدوء نحو 20 دقيقة مع التقليب، وواصل إذا بقيت الأوراق قاسية.
اكشف الغطاء واضبط القوام وتذوق قبل إضافة الملح ضمن الحد المذكور. قسم إلى أربع حصص صلصة.