سمك السلور بالصلصة
سمك السلور بالصلصة: وصفة منزلية بكميات دقيقة وخطوات مفصلة.
المكونات
- 800 غرام من شرائح سمك السلور الغذائية بدون جلد أو عظم
- 500 غرام من الطماطم
- 200 غرام من البصل
- 10 غرام من الثوم
- 25 غرام من زيت الزيتون
- 250 مل من الماء
- 4 غرام من الملح
طريقة التحضير
اشترِ شرائح سمك غذائية مراقبة، وتحقق من العظام وقطعها إلى قطع كبيرة.
ذوب البصل والثوم في الزيت لمدة 6 دقائق.
أضف الطماطم المقطعة والماء والملح؛ اتركها تتسبك لمدة 15 دقيقة.
أضف السمك واتركه على نار هادئة بلطف لمدة 12 دقيقة تقريبًا دون أن تتفكك القطع. تحقق من درجة حرارة 63 درجة مئوية في المنتصف ثم قدمها في 4 حصص.