سمك البلطي المشوي
سمك البلطي المشوي: نسخة منزلية بكميات دقيقة وخطوات مفصلة.
المكونات
- 800 جرام من شرائح سمك البلطي النيئة بدون جلد أو عظام
- 25 جرام زيت زيتون
- 40 جرام عصير ليمون
- 10 جرام ثوم
- 4 جرام ملح
- 1 جرام فلفل أسود
طريقة التحضير
استخدم شرائح غذائية من مصدر موثوق. تحقق من عدم وجود عظام متبقية وجفف السطح.
اخلط الزيت والليمون والثوم والتوابل؛ غطِ الشرائح بها عند الطهي.
اشوِ على حرارة معتدلة لمدة تتراوح بين 4 إلى 6 دقائق لكل جانب حسب السماكة، مع التقليب بلطف.
تحقق من درجة حرارة داخلية لا تقل عن 63 درجة مئوية. قدمها في 4 حصص؛ الباب والخضروات والصلصات إضافية.