ديفافاتا بالمربى
ديفافاتا بالمربى: نسخة منزلية بكميات دقيقة وخطوات مفصلة.
المكونات
- 400 غرام دقيق قمح
- 230 مل ماء صالح للشرب
- 6 غرام خميرة خبز جافة
- 15 غرام سكر
- 4 غرام ملح
- 120 غرام مربى مشمش
طريقة التحضير
اخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة حسب تعليماتها. أضف الماء الدافئ واعجن لمدة 8 دقائق.
اتركها تتخمر لمدة 60 دقيقة تقريبًا مغطاة. قسمها إلى 8 أقراص بسمك 1.5 سم تقريبًا.
اطهها في مقلاة سميكة على نار هادئة، حوالي 7 دقائق لكل جانب. تأكد من أن المركز لم يعد عجينًا؛ استمر في الطهي على نار هادئة إذا لزم الأمر.
اتركها لتصبح قابلة للمناولة، ثم افتحها ووزع المربى بين الفطائر الثمانية.