يخنة لحم الماعز
يخنة لحم الماعز: وصفة منزلية بكميات دقيقة وخطوات مفصلة.
المكونات
- 800 غرام لحم ماعز منزوع العظم
- 400 غرام طماطم
- 250 غرام بصل
- 10 غرام ثوم
- 20 غرام زيت زيتون
- 800 مل ماء
- 4 غرام ملح
- 1 غرام فلفل أسود
طريقة التحضير
اشترِ لحم ماعز من مصدر غذائي موثوق. قطّعه إلى مكعبات متساوية.
اقلِ اللحم في الزيت لمدة 8 دقائق ثم البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
أضف الطماطم والماء والتوابل. اتركها حتى تغلي.
غطِ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 120 دقيقة تقريبًا، حتى يصبح طريًا تمامًا. اضبط الماء لتجنب الالتصاق.
قسّمها إلى 4 حصص مع الأطباق الجانبية المحضرة بشكل منفصل.