ديناوا مع الباب
Dinawa au pap: نسخة منزلية بكميات دقيقة وخطوات مفصلة.
المكونات
- 800 غرام من فاصوليا اللوبيا المطبوخة بالكامل والمصفاة
- 200 غرام من الطماطم
- 150 غرام من البصل
- 20 غرام من زيت الزيتون
- 250 مل من الماء للفاصوليا
- 250 غرام من دقيق الذرة الأبيض للباب
- 1000 مل من الماء للباب
- 5 غرام من الملح الكلي
طريقة التحضير
اذبل البصل المفروم في الزيت لمدة 5 دقائق؛ أضف الطماطم واطهيها لمدة 10 دقائق.
أضف الفاصوليا المطبوخة، الماء المخصص لها، و 3 غرام من الملح. اتركها تتسبك لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، اخلط دقيق الذرة في جزء من الماء البارد. اغلِ بقية الماء مع 2 غرام المتبقية من الملح.
اسكب الخليط مع التحريك؛ اطهيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، حسب تعليمات الدقيق، حتى ينضج تمامًا.
وزع الباب والفاصوليا في 4 أطباق.