صلصة الطماطم البنينية
صلصة الطماطم البنينية: نسخة منزلية بمكونات موزونة وتحضير مفصل.
المكونات
- 800 غرام طماطم
- 200 غرام بصل
- 15 غرام ثوم
- 40 غرام زيت زيتون
- 150 مل ماء
- 4 غرام ملح
- 2 غرام فلفل حار طازج
طريقة التحضير
قطّع البصل شرائح رفيعة، افرم الثوم والفلفل الحار، ثم اهرس الطماطم.
ذوّب البصل في الزيت لمدة 7 دقائق على نار متوسطة. أضف الثوم والفلفل الحار، ثم اخلط لمدة 1 دقيقة.
أضف الطماطم والماء والملح. اتركها تتسبك لمدة 25 دقيقة، مع التحريك حتى تتكثف.
قدمها كصلصة جانبية. هذه النسخة بزيت الزيتون هي خيار منزلي، دون ادعاء بأنها وصفة فريدة.