إفنام مشوي
إفنام مشوي: نسخة منزلية بمكونات موزونة وتحضير مفصل.
المكونات
- 800 غرام إفنام صالح للأكل مقشر
- 2000 مل ماء
- 25 غرام زيت زيتون
- 3 غرام ملح
- 1 غرام بابريكا حلوة
طريقة التحضير
قطّع الإفنام الصالح للأكل المحدد إلى شرائح سميكة بحجم 2 سم. اسلقها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج تمامًا، ثم صفّها وتخلص من الماء.
جفف السطح. اخلط الزيت المقاس والملح والبابريكا، ثم ادهن الشرائح.
اشوِ في مقلاة شواء ساخنة لمدة 4 دقائق تقريبًا لكل جانب، حتى تحصل على علامات ذهبية، دون حرق.
قدمها ساخنة. تتميز هذه النسخة المطهوة مسبقًا بالماء عن طهي الدرنة الكاملة على الجمر.