أرز حلو
الأرز الحلو هو أرز بالحليب من المطبخ اللوسوفوني. هذه النسخة الخالية من صفار البيض معطرة بالقرفة.
المكونات
- 150 غرام أرز دائري جاف
- 1000 مل حليب نصف دسم
- 300 مل ماء
- 120 غرام سكر
- 2 غرام قرفة مطحونة
- 1 غرام ملح
طريقة التحضير
اشطف الأرز إذا كانت التعليمات تتطلب ذلك. ضعه في الماء مع الملح واتركه يطهى على نار هادئة حتى يمتص جزئيًا، حوالي 10 دقائق.
أضف الحليب تدريجيًا واستمر في الطهي على نار خفيفة مع التحريك بانتظام لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
أضف السكر واطهُ لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يصبح الأرز طريًا والقوام كريميًا. سيتكاثف الخليط عند التبريد.
وزع في 6 أطباق صغيرة وأضف القرفة. قدم دافئًا أو برده بسرعة قبل حفظه في الثلاجة.