Doce de banana
دوسي دي بانانا هو حلوى الموز المطبوخ. النسخة المقترحة تقدم كحلوى ولا ينبغي اعتبارها معلبة معتمدة.
المكونات
- 800 غرام موز ناضج مقشر
- 180 غرام سكر
- 40 مل عصير ليمون
- 100 مل ماء
- 1 غرام قرفة مطحونة
طريقة التحضير
قطّع الموز إلى شرائح ثم ضعه في قدر مع الليمون والماء والسكر والقرفة.
اتركه يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، مع التحريك بانتظام لتجنب الالتصاق بالقاع.
اهرِس الفاكهة جزئيًا حسب القوام المطلوب. توقف عندما يصبح الخليط سميكًا ولكنه لا يزال طريًا.
قسّم الخليط إلى 8 حصص. هذه الوصفة هي حلوى يجب حفظها في الثلاجة بعد التبريد؛ وهي لا توفر بروتوكول حفظ في درجة حرارة الغرفة.