Camarão grelhado

Name: Camarão grelhado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Angola
Ingredients: 600 غرام من الروبيان الكبير النيء المقشر; 25 غرام من زيت الزيتون; 12 غرام من الثوم; 30 مل من عصير الليمون; 3 غرام من الملح; 1 غرام من الفلفل الحار الطازج; 10 غرام من البقدونس

تُبرز الروبيان المشوي الطهي القصير على نار عالية. تستخدم هذه الوصفة كمية معروفة من اللحم المقشر.

المكونات

600 غرام من الروبيان الكبير النيء المقشر
25 غرام من زيت الزيتون
12 غرام من الثوم
30 مل من عصير الليمون
3 غرام من الملح
1 غرام من الفلفل الحار الطازج
10 غرام من البقدونس

طريقة التحضير

نظف الروبيان وجففه. اخلط الزيت والثوم المفروم والليمون والملح والفلفل الحار.

غلف الروبيان ثم رتبه على أسياخ مناسبة للطهي. سخن الشواية أو مقلاة الشواء.

اطه الروبيان لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حسب حجمه، حتى يصبح اللحم معتمًا وثابتًا تمامًا. لا تعيد استخدام التتبيلة التي لامست الروبيان النيء دون غليها.

رش البقدونس وقدمه فورًا. تُحسب الأطباق الجانبية المحتملة بشكل منفصل.