Banana-pão frita
يعطي الموز الناضج المقلي طبقًا جانبيًا حلوًا، ذهبيًا من الخارج وطريًا من الداخل. يجب تمييز درجة النضج عن درجة نضج الموز الأخضر.
المكونات
- 800 غرام من موز الجنة الناضج المقشر
- 800 مل من زيت القلي للحمام
- 2 غرام من الملح
طريقة التحضير
قشر موز الجنة وقطعه إلى شرائح مائلة بسمك 1.5 سم. جفف سطحه.
سخن الزيت إلى 170 درجة مئوية. اقلي القطع على دفعات صغيرة مع تقليبها للحصول على لون ذهبي موحد.
صفيها على شبكة وأضف الملح. قدمها ساخنة. يعتمد الوقت الإجمالي على عدد الدفعات؛ كمية الزيت الممتصة فعليًا غير معروفة.