غريبية
الغريبية هي حلوى رملية تذوب في الفم. هذه النسخة بالزيت تحافظ على لون فاتح ولمسة خفيفة من القرفة.
المكونات
- 400 غرام دقيق قمح
- 180 غرام زيت دوار الشمس
- 140 غرام سكر بودرة
- 2 غرام قرفة مطحونة
طريقة التحضير
سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية. اخلط الزيت والسكر البودرة حتى يصبح المزيج متجانسًا.
أضف الدقيق تدريجيًا. اعجن فقط بما يكفي للحصول على عجينة متماسكة دون أن تصبح مرنة.
قسم العجينة إلى أربعة وعشرين قطعة وشكلها على شكل قباب صغيرة. رتبها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافات بينها.
وزع القرفة بلمسات صغيرة على القمم. اخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة؛ يجب أن تظل البسكويتات باهتة، مع قاعدة ملونة قليلاً.
دعها تبرد تمامًا على الصينية قبل نقل الغريبية، فهي هشة عندما تكون ساخنة.