سمورسنوك
🐟 يحول السمورسنوك السمك المفتت إلى طبق عائلي مع البطاطس والبصل.
المكونات
- 400 غرام من سمك السنوك المدخن الجاهز للأكل، منزوع العظم بعناية
- 600 غرام من البطاطس المقشرة
- 200 غرام من البصل
- 20 غرام من الزيت
- 15 غرام من الزبدة
- 10 غرام من البقدونس
- 30 مل من عصير الليمون
- 150 مل من الماء
- الملح فقط بعد التذوق، إذا لزم الأمر
طريقة التحضير
فتت السمك يدويًا وأزل جميع العظام المكتشفة. تحقق من العبوة لمعرفة ما إذا كان جاهزًا للأكل؛ إذا كان يتطلب طهيًا مسبقًا، قم بذلك وفقًا للتعليمات.
قطع البطاطس إلى مكعبات بحجم حوالي 1.5 سم وقطع البصل إلى شرائح رفيعة. سخّن الزيت والزبدة في مقلاة عميقة.
ذوب البصل لمدة 5 دقائق. أضف البطاطس، قلّب ثم اسكب الماء. غطِ واطهِ لمدة 15 إلى 20 دقيقة على نار متوسطة، مع التقليب بلطف.
عندما تصبح البطاطس طرية، أضف السمك. سخّن لمدة 5 دقائق دون تقليب مفرط؛ اكشف الغطاء لتبخير السائل الزائد.
أضف البقدونس والليمون. تذوق قبل إضافة الملح: قد يكون السمك المدخن كافيًا لتتبيل الطبق بأكمله.
قسّم إلى أربع حصص وقدم ساخنًا.