عصيدة ذرة بالفول السوداني
عصيدة ذرة بالفول السوداني : دقيق الذرة البيضاء.
المكونات
- 160 g دقيق الذرة البيضاء
- 80 g فول سوداني محمص غير مملح ومطحون
- 1400 ml ماء صالح للشرب
- 20 g سكر
طريقة التحضير
⚖️ زن المكونات لتحضير 4 حصص وجهز الأدوات.
🥣 اخلط كل كمية الدقيق مع 350 مل من الماء البارد المقاس، وسخن بقية الماء حتى الغليان الهادئ.
🥄 صب الخليط في بقية الماء المغلي برفق مع التحريك واطبخ 10 دقائق.
🥄 أضف 80 g فول سوداني محمص غير مملح ومطحون, 20 g سكر وحرّك برفق.
⏲️ اتركه على نار هادئة نحو 15 دقيقة وحرّك وأضف قليلاً من الماء عند الحاجة.
🥄 اكشف القدر دقائق وقلّل السائل حتى القوام المطلوب دون أن يلتصق.
🍽️ قسمه إلى 4 حصص وقدمه دافئاً مع المرافقات منفصلة.