فيمبومبو بأقدام البقر
فيمبومبو بأقدام البقر : أقدام بقر نظفها وقطعها الجزار.
المكونات
- 1400 g أقدام بقر نظفها وقطعها الجزار
- 400 g طماطم مكعبة
- 180 g بصل مقطع
- 2200 ml ماء صالح للشرب
- 3 g ملح
طريقة التحضير
⚖️ زن المكونات لتحضير 4 حصص وجهز الأدوات.
💧 نقّ واغسل وصفّ: 400 g طماطم مكعبة, 180 g بصل مقطع.
🔥 سخن السائل المخصص (2200 ml ماء صالح للشرب) بعد حجز الماء اللازم للخلط جانباً.
🥄 أضف 1400 g أقدام بقر نظفها وقطعها الجزار وحرّك برفق.
⏲️ اتركه على نار هادئة نحو 180 دقيقة وحرّك وأضف قليلاً من الماء عند الحاجة.
🥄 أضف 400 g طماطم مكعبة, 180 g بصل مقطع, 3 g ملح وحرّك برفق.
⏲️ اتركه على نار هادئة نحو 30 دقيقة وحرّك وأضف قليلاً من الماء عند الحاجة. ✅ اختبر الطراوة بالشوكة وواصل الطهي إذا بقي الوسط صلباً.
🍽️ قسمه إلى 4 حصص وقدمه دافئاً مع المرافقات منفصلة.