كاندولو بصلصة الفول السوداني
كاندولو بصلصة الفول السوداني : بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة.
المكونات
- 800 g بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة
- 120 g فول سوداني محمص غير مملح ومطحون
- 450 ml ماء صالح للشرب
- 1 g ملح
طريقة التحضير
⚖️ زن المكونات لتحضير 4 حصص وجهز الأدوات.
💧 نقّ واغسل وصفّ: 800 g بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة.
🔥 سخن السائل المخصص (450 ml ماء صالح للشرب) بعد حجز الماء اللازم للخلط جانباً.
🥄 أضف 800 g بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة, 1 g ملح وحرّك برفق.
⏲️ اتركه على نار هادئة نحو 15 دقيقة وحرّك وأضف قليلاً من الماء عند الحاجة.
🥜 اخلط 120 g فول سوداني محمص غير مملح ومطحون بقليل من السائل المخصص حتى يصبح كريماً بلا كتل. 🥄 أضف 120 g فول سوداني محمص غير مملح ومطحون وحرّك برفق.
⏲️ اتركه على نار هادئة نحو 20 دقيقة وحرّك وأضف قليلاً من الماء عند الحاجة. ✅ اختبر الطراوة بالشوكة وواصل الطهي إذا بقي الوسط صلباً.
🍽️ قسمه إلى 4 حصص وقدمه دافئاً مع المرافقات منفصلة.