ملفوف مقلب على الطريقة الزامبية
ملفوف مقلب على الطريقة الزامبية : ملفوف أبيض مقطع.
المكونات
- 700 g ملفوف أبيض مقطع
- 250 g طماطم مكعبة
- 120 g فلفل أخضر حلو مقطع
- 100 g بصل مقطع
- 25 g زيت نباتي
- 2 g ملح
طريقة التحضير
⚖️ زن المكونات لتحضير 4 حصص وجهز الأدوات.
💧 نقّ واغسل وصفّ: 700 g ملفوف أبيض مقطع, 250 g طماطم مكعبة, 100 g بصل مقطع, 120 g فلفل أخضر حلو مقطع.
🧅 سخّن 25 g زيت نباتي في مقلاة وطرّ البصل 5 دقائق دون حرقه.
🍅 أضف 250 g طماطم مكعبة, 120 g فلفل أخضر حلو مقطع, 2 g ملح واطبخ 5 دقائق حتى تلين الطماطم.
🥬 أضف الأوراق أو الملفوف حفنة بعد أخرى وحرّك حتى يقل الحجم.
⏲️ اتركه على نار هادئة نحو 10 دقيقة وحرّك وأضف قليلاً من الماء عند الحاجة.
✅ اختبر الطراوة بالشوكة وواصل الطهي إذا بقي الوسط صلباً.
🍽️ قسمه إلى 4 حصص وقدمه دافئاً مع المرافقات منفصلة.