ليمونادة تونسية
ليمونادة تونسية : مشروب تونسي.
المكونات
- 250 g عصير ليمون
- 80 g سكر
- 1000 ml ماء
- 5 ml ماء زهر أو ورد غذائي
طريقة التحضير
اعصر الليمون المغسول للحصول على وزن العصير المذكور، وأزل البذور مع إبقاء بعض اللب حسب القوام المرغوب.
خذ 150 مل من لتر الماء المذكور وأذب فيها السكر على نار هادئة بضع دقائق دون كرملة.
اترك يفتر نحو 15 دقيقة قبل المتابعة، ولا تضف حشوة شديدة السخونة إلى البيض أو العجين الرقيق.
اجمع عصير ليمون في وعاء واخلط حتى تتجانس دون هرس القطع بلا حاجة.
أضف ماء واخلط بعناية لتوزيع المكونات والتتبيل.
أضف ماء زهر أو ورد غذائي واخلط بعناية لتوزيع المكونات والتتبيل.
برد سريعاً في أوعية مناسبة ثم ضعه بالثلاجة مدة لا تقل عن 60 دقيقة قبل التقديم.
تذوق وقدم بارداً دون تركه طويلاً في حرارة الغرفة، وقلب برفق قبل التقديم إذا انفصل سائل.