جوز هند مبشور
🥥 لب جوز هند طازج مبشور ناعما ومحمص برفق مع قليل من السكر.
المكونات
- 240 غ لب جوز هند طازج سادة مستخرج من القشرة الصلبة مسبقا
- 40 غ سكر
طريقة التحضير
اختاري لبا غذائيا طازجا مستخرجا من القشرة وافحصيه وأزيلي الشظايا. جهزي مبشرة أو جهاز بشر ومقلاة ثقيلة وصينية غذائية.
ابشري اللب ناعما واخلطي بالسكر في المقلاة الباردة. 240 غ تعني اللب المفيد لا وزن الثمرة الكاملة.
سخني بنار متوسطة هادئة مع التقليب نحو 15–20 دقيقة حتى يتبخر بعض الماء ويصبح ذهبي اللون خفيفا. خففي إن اسمرت بقع بسرعة.
افردي بحذر بطبقة رقيقة دون لمس السكر الساخن بالأصابع. افصلي التكتلات بأداتين مناسبتين وهو دافئ.
بردي تماما نحو 20 دقيقة ثم قسمي 4 حصص حلوى. المرجع 15 دقيقة تحضير و20 طهي و20 تبريد، الإجمالي 55 دقيقة. خيوط وتكتلات صغيرة لا كرات مشكلة.