ييكي ييكي
🌽 كسكس ذرة ناعم مرطب ومطهو بالبخار يقدم مع صلصة منفصلة.
المكونات
- 300 غ ييكي ييكي جاف غذائي تجاري سادة من الذرة مطهو بالبخار مسبقا ومجفف
- 300 مل ماء للشرب لترطيب الحبوب: 150 مل أولا و150 مل بين التبخيرين
- 10 مل زيت
- 2 غ ملح
- 1.5 لتر ماء لخزان قدر البخار لا يستهلك
طريقة التحضير
افحصي أنه كسكس ذرة غذائي مطهو بالبخار ومجفف واقرئي الطريقة. اخلطي الحبوب بالزيت والملح وأضيفي أول 150 مل تدريجيا مع التفكيك وأريحي 10 دقائق.
سخني 1.5 لتر ماء أسفل القدر وضعي الحبوب المرطبة في سلة مناسبة دون ضغط. استعملي قماشا غذائيا ملائما للبخار إن مرت الحبوب من الثقوب.
بخري 20 دقيقة من ظهور البخار عبر الحبوب. راقبي الخزان وزيدي ماء ساخنا عند الحاجة دون لمس السلة.
انقلي بحذر للطبق وفككي بالشوكة وأضيفي 150 مل المتبقية تدريجيا. اتركي تمتص 5 دقائق ثم بخري 20 دقيقة أخرى ومددي إن بقي المركز صلبا أو طلبت العبوة.
أريحي 5 دقائق وفككي وقسمي 4 حصص مع صلصة منفصلة. المرجع 20 دقيقة تحضير و45 تسخين وطهي و20 راحات موزعة، الإجمالي ساعة و25 دقيقة. لا تصف تصنيع الحبوب من الذرة الخام.