عصير التمر الهندي
🥤 مشروب بارد مصفى من لب التمر الهندي بالماء وقليل من السكر.
المكونات
- 120 غ لب تمر هندي غذائي سادة غير محلى دون قشور أو بذور
- 1 لتر ماء بارد صالح للشرب: 300 مل للخلط و700 مل للإكمال
- 40 غ سكر
طريقة التحضير
اختاري لبا غذائيا سادة غير محلى دون قشور أو بذور. افحصي العبوة وجهزي وعاء ومصفاة ناعمة وملعقة وزجاجة غذائية نظيفة.
ضعي اللب مع 300 مل ماء بارد وفككي القطع بالملعقة واتركي يترطب 15 دقيقة بالثلاجة. حركي لتوزيع اللب الطري.
أضيفي 700 مل الماء المتبقي واخلطي. صفي لوعاء نظيف مع ضغط معتدل بالملعقة وتخلصي من الألياف المحتجزة دون طلب صفاء كامل.
أضيفي السكر للسائل المصفى وحركي حتى الذوبان وانقلي لزجاجة نظيفة وأغلقي وبردي 30 دقيقة عند 4 درجات أو أقل.
حركي أو رجي وقسمي 4 أكواب نحو 250 مل حسب خسائر التصفية. المرجع 15 دقيقة تحضير دون طهي و15 ترطيب و30 تبريد، الإجمالي ساعة. دون حليب أو كحول أو ليمون أو نكهة إضافية.