عصيدة الذرة المحمصة
🥣 ووتوتو زوغبون بدقيق الذرة المحمصة والحليب المبخر غير المحلى.
المكونات
- 160 غ دقيق ذرة محمص ناعم غذائي سادة دون خليط مضاف
- 1 لتر ماء صالح للشرب: 400 مل بارد و600 مل للتسخين
- 160 مل حليب مبخر غير محلى مبستر أو معقم
- 1 غ ملح
طريقة التحضير
افحصي أن الدقيق غذائي ناعم من ذرة محمصة سادة يطهى حسب العبوة. زني وقيسي الماء والحليب غير المحلى.
اخلطي الدقيق مع 400 مل ماء بارد دون كتل جافة. اغلي 600 مل المتبقية مع الملح بقدر ثقيل.
حركي الخليط البارد واسكبيه تدريجيا في الساخن مع الخفق. خففي واطهي بهدوء 10–12 دقيقة مع التقليب أو أطول حسب العبوة.
أضيفي الحليب المبخر غير المحلى واطهي نحو 3 دقائق بهدوء مع التحريك. القوام متجانس يسيل ببطء من الملعقة. صححي بقليل من ماء ساخن فقط عند الحاجة.
اتركي يهدأ 5 دقائق وقسمي 4 أوعية. المرجع 10 دقائق تحضير و20 طهي مع التسخين و5 راحة، الإجمالي 35 دقيقة. لا سكر أو توابل مضافة.