عصير الباوباب
🥤 مشروب بارد مصفى من لب ثمر الباوباب محلى قليلا.
المكونات
- 60 غ مسحوق لب ثمر باوباب غذائي دون بذور أو قشر
- 1 لتر ماء بارد صالح للشرب: 300 مل للخلط و700 مل للإكمال
- 40 غ سكر
- 2 مل مستخلص فانيليا غذائي
طريقة التحضير
اختاري مسحوق لب ثمر باوباب غذائيا دون بذور أو قشر وافحصي العبوة والتاريخ والحفظ. جهزي وعاء ومضربا ومصفاة وزجاجة غذائية نظيفة.
اخلطي تدريجيا 60 غ لب مع 300 مل ماء مع تفكيك الكتل واتركي يترطب 10 دقائق بالثلاجة.
أضيفي 700 مل الماء المتبقي والسكر والفانيليا وحركي حتى الذوبان ثم صفي لوعاء نظيف لإزالة الألياف الكبيرة. لا يلزم الصفاء التام.
انقلي لزجاجة نظيفة وأغلقي وبردي نحو 30 دقيقة عند 4 درجات أو أقل. مشروب طازج غير مخمر دون حليب أو كحول.
رجي أو قلبي وقسمي 4 أكواب نحو 250–270 مل حسب التصفية. المرجع 15 دقيقة تحضير دون طهي و10 ترطيب و30 تبريد، الإجمالي 55 دقيقة. قد يظهر راسب طبيعي دقيق.