شعيرية حلوة
🍜 شعيرية قمح رفيعة تحمص بالزبدة ثم تطهى بالحليب وقليل من السكر.
المكونات
- 160 غ شعيرية قمح رفيعة جافة
- 20 غ زبدة
- 400 مل حليب كامل مبستر
- 200 مل ماء
- 30 غ سكر
- 1 غ ملح
طريقة التحضير
زني الشعيرية الجافة. إن كانت أعشاشا طويلة فكسريها برفق إلى 3–5 سم. جهزي الحليب والماء بوعاء صب دون إضافتهما للشعيرية بعد.
أذيبي الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة هادئة. أضيفي الشعيرية وقلبي باستمرار 3–4 دقائق تقريبا حتى تشقر بالتساوي دون تحمير داكن.
أضيفي الحليب والماء بحذر ثم السكر والملح. اتركي غليانا خفيفا مع التحريك لفصل الخيوط ومنع تكتلها.
اطهي برفق 6–8 دقائق تقريبا مع التحريك المتكرر حتى تطرى وتمتص معظم السائل. اتبعي أيضا تعليمات العبوة وأضيفي ماء ساخنا قليلا إن جف القاع قبل النضج.
أريحي خارج النار 5 دقائق وفككي برفق بشوكة وقسمي 4 حصص صغيرة. المرجع 10 دقائق تحضير و15 طهي تشمل التحميص والتسخين و5 راحة، الإجمالي 30 دقيقة.