نجيغيري زا نازي
🟢 بازلاء وجزر بصلصة قصيرة من الطماطم وحليب جوز الهند.
المكونات
- 600 غ بازلاء خضراء مجمدة
- 150 غ جزر
- 200 غ طماطم مقطعة
- 120 غ بصل
- 8 غ ثوم
- 200 مل حليب جوز هند غير محلى
- 15 مل زيت
- 150 مل ماء
- 3 غ ملح
- 1 غ فلفل أسود
طريقة التحضير
قطعي البصل وافرمي الثوم والجزر مكعبات 8 مم. أبقي البازلاء مجمدة حتى إضافتها.
ليّني البصل بالزيت 5 دقائق وأضيفي الجزر والثوم دقيقتين ثم الطماطم والماء والملح والفلفل واطهي بهدوء 10 دقائق.
أضيفي البازلاء وحليب جوز الهند المخلوط وأعيدي الغليان الهادئ واطهي نحو 10 دقائق مع التحريك حتى يلين الجزر والبازلاء.
أريحي 5 دقائق وقسمي 4 حصص جانبية. تستعمل البازلاء الخضراء لا البازلاء الجافة المجروشة أو بازلاء الحمام. الأرز والأوغالي منفصلان. الإجمالي 47 دقيقة.