ماجي يا أوكواجو
🥤 شراب تمر هندي مصفى خفيف التحلية يقدم باردا.
المكونات
- 100 غ لب تمر هندي طبيعي بلا بذور ولا سكر مضاف
- 1 لتر ماء صالح للشرب إجمالا
- 40 غ سكر
طريقة التحضير
سخني نحو 750 مل ماء 5 دقائق وصبيه على اللب بوعاء مقاوم للحرارة. غطي واتركي يلين 30 دقيقة.
اهرسي وحركي بملعقة نظيفة وصفي بمصفاة دقيقة إلى وعاء نظيف آخر مع ضغط لطيف دون دفع الألياف الخشنة.
ذوبي 40 غ سكر وهو فاتر ثم أكملي بالماء الصالح للشرب لنحو لتر من الشراب المصفى. بردي بسرعة وضعي بالثلاجة نحو 60 دقيقة حتى يبرد فعلا.
قدمي 4 أكواب نحو 250 مل. الزمن 15 دقيقة تحضير و5 تسخين و30 تليين و60 تبريد. دون حليب أو زنجبيل أو ثلج والمركز ليس بديلا بالوزن نفسه.