ماهيندي تشوما
🌽 أكواز ذرة طازجة مشوية تقلب بانتظام لحبوب طرية ومحمصة.
المكونات
- 4 أكواز ذرة غذائية طازجة بنحو 600 غ حبوب مأكولة للمجموع
- 1 غ ملح اختياري
- ماء للشطف
طريقة التحضير
أزيلي الأغلفة والخيوط واغسلي وصفي. استعملي ذرة طازجة طرية مخصصة للأكل لا ذرة الدقيق الجافة أو الأكواز الزخرفية.
حضري جمرا مستقرا أو مقلاة شواء بحرارة متوسطة وتجنبي اللهب المباشر. اشوي نحو 20 دقيقة مع التقليب كل 2 إلى 3 دقائق لبقع ذهبية دون تفحيم كل الحبوب.
تحققي من الطراوة ومددي برفق عند الحاجة. الذرة شديدة النضج القاسية تحتاج تحضيرا مختلفا ولا تتبع هذا الوقت القصير.
ارفعي بملقط وبردي 5 دقائق ورشي الملح بخفة إن رغبت. قدمي كوزا لكل شخص والقيم للحبوب المأكولة لا للقلب الصلب. الزبدة والصلصات غير محسوبة.