مبازي زا نازي
🥥 بازلاء الحمام الطرية بحليب جوز الهند والبصل وقليل من الكركم.
المكونات
- 600 غ بازلاء حمام مطبوخة مغسولة ومصفاة
- 300 مل حليب جوز هند غير محلى
- 120 غ بصل
- 10 غ ثوم
- 10 مل زيت
- 150 مل ماء
- 1 غ كركم
- حبة فلفل أخضر صغيرة كاملة اختيارية
- 3 غ ملح
طريقة التحضير
تأكدي أن بازلاء الحمام مطبوخة ثم اغسليها وصفيها وزني 600 غ. افرمي البصل والثوم.
ليّني البصل في الزيت 6 دقائق ثم أضيفي الثوم والكركم دقيقة. أضيفي الحبوب و150 مل ماء والملح والفلفل الكامل الاختياري واطهي برفق 8 دقائق.
أضيفي حليب جوز الهند واطهي بهدوء 10 دقائق مع تحريك القاع. يمكن هرس ملعقة واحدة لزيادة السماكة مع إبقاء معظم الحبوب سليمة.
أزيلي الفلفل إن استعمل واتركي 5 دقائق ثم قسمي إلى 4 حصص جانبية. يقدم الشباتي أو الماندازي منفصلا ولا يدخل في التقدير الغذائي.