بطاطا حلوة مسلوقة
🍠 قطع بطاطا حلوة برتقالية مسلوقة ومصفاة بلا زيت أو سكر مضاف.
المكونات
- 800 غ بطاطا حلوة برتقالية اللب مغسولة مقشرة ومشذبة بوزن صالح
- لتران ماء صالح للشرب للطهي لا يستهلكان بالكامل
- حتى 1 غ ملح
طريقة التحضير
اغسل الجذور بماء صالح وقشر وأزل المتضرر وزن 800 غ لب صالح. ليست كسافا أو ياما.
قطع قطعا كبيرة منتظمة نحو 3 سم وجهز مصفاة نظيفة وقدرا عاليا.
اغل لترين ماء بنحو 10 دقائق حسب الجهاز وأضف القطع بحذر دون فيضان.
اطه بغليان هادئ نحو 20 دقيقة حتى تمر سن بسهولة بقلب عدة قطع ومدد إن بقي الداخل صلبا.
صف بحذر واترك البخار يتصاعد قليلا وأضف الملح المقاس إن رغبت. بلا زبدة أو زيت أو سكر.
قسم 4 حصص جانبية ساخنة من ربع الكمية. القيم للب فقط بلا صلصة والزمن يتغير حسب الصنف والقطع.