فاصولياء حمراء
🫘 فاصولياء حمراء مطهوة مسبقا بصلصة بصل وطماطم مع كمون وكزبرة.
المكونات
- 600 غ فاصولياء حمراء مطهوة مسبقا بالوزن المصفى
- 400 غ لب طماطم
- 150 غ بصل مقشر مفروم
- 15 مل زيت دوار الشمس
- 150 مل ماء صالح للشرب
- فصا ثوم مفرومان
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- حتى 1 غ ملح ورشة فلفل أسود
طريقة التحضير
استخدم فاصولياء طرية مطهوة مسبقا فقط معلبة أو مطهوة جيدا من قبل. صف واغسل المعلبة وزن 600 غ. هذه الطريقة لا تطهو الحبوب الجافة أو المنقوعة فقط.
لين البصل في 15 مل زيت ثماني دقائق بنار متوسطة هادئة مع التحريك دون حرق.
أضف الثوم والكمون والكزبرة والفلفل دقيقة ثم لب الطماطم و150 مل ماء.
اطه بهدوء إحدى عشرة دقيقة مع تحريك القاع حتى تتكاثف الصلصة قليلا ويلين البصل.
أضف الحبوب المطهوة واطه عشر دقائق بنار هادئة حتى تسخن تماما وحرك برفق لحفظ شكلها.
تذوق وملح عند الحاجة وقسم أربع حصص. الأرز أو الحبوب الجانبية منفصلة والثلاثون دقيقة للصلصة وتسخين الحبوب المطهوة.