سكسكانية
🍮 حلوى معكرونة قمح كروية محمصة قليلا بكريمة لينة وقرفة.
المكونات
- 200 غ معكرونة قمح جافة صغيرة كروية من نوع أسيني دي بيبي
- 400 مل ماء صالح للشرب وقليل حسب المعكرونة
- 150 مل كريمة سائلة مبسترة بدهن 18٪
- 40 غ سكر
- 15 غ زبدة غير مملحة
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- رشة ملح صغيرة
طريقة التحضير
تحقق من المعكرونة الكروية الصغيرة المصنوعة من القمح ووقت العبوة. زن المقادير وقس الماء والكريمة منفصلين.
أذب الزبدة بقدر سميك القاع وحرك المعكرونة الجافة على نار متوسطة دقيقتين إلى ثلاث حتى تذهّب قليلا دون حرق.
أضف بحذر 400 مل ماء والملح واطه بغليان خفيف مكشوفا نحو عشر إلى اثنتي عشرة دقيقة مع التحريك. تحقق من الطراوة وأضف ماء ساخنا مقاسا قليلا إن جفت قبل النضج.
عند طراوتها وامتصاص معظم الماء أضف الكريمة والسكر واطه بهدوء ثلاث إلى خمس دقائق مع التحريك حتى تصبح كريمية لينة.
قسم أربعة أوعية صغيرة وأرح عشر دقائق ثم وزع القرفة المقاسة. قدم فاترا دون فواكه جافة أو زينة إضافية محسوبة.