سلطة روب
🥒 سلطة روب باردة بالخيار والجزر والثوم والكمون كطبق جانبي.
المكونات
- 400 غ زبادي طبيعي مبستر كامل الدسم غير محلى
- 300 غ خيار مغسول جاهز للتقطيع
- 100 غ جزر مقشر مغسول
- 10 مل زيت زيتون
- فص ثوم صغير مبشور ناعما
- نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
- حتى 1 غ ملح ورشة فلفل أسود
طريقة التحضير
تحقق أن الزبادي طبيعي غير محلى واحفظه باردا. اغسل الخيار وقشر واغسل الجزر وجهز أدوات نظيفة.
قطع الخيار مكعبات صغيرة وانزع فقط البذور المائية عند الحاجة ثم زن 300 غ صالحة. ابشر الجزر ناعما وجفف الخضار المبتلة بلطف.
اخلط الزبادي والثوم والكمون والفلفل وبعض الملح ثم قلب الخضار دون هرس.
غط وبرد عشرين دقيقة عند 4 درجات أو أقل. تذوق بملعقة نظيفة واضبط ضمن حد الملح.
قسم أربع حصص ووزع كامل 10 مل زيت الزيتون. قدم باردا والخبز والأطباق الأخرى خارج الحساب.