سلطة بنجر
🥗 أربع حصص جانبية من سلطة بنجر سودانية بالليمون والثوم والخردل باستخدام بنجر مطهو.
المكونات
- 600 غ بنجر مطهو مسبقا سادة مقشر ومصفى
- 20 مل زيت زيتون
- 30 مل عصير ليمون أخضر
- 10 مل خل تفاح
- 5 غ خردل جاهز
- فص ثوم صغير مبشور ناعما
- حتى 1 غ ملح
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير
تحقق أن البنجر مطهو مسبقا سادة لا مخلل وصف وزن 600 غ.
قطع مكعبات نحو 1.5 سم على لوح نظيف وضع بوعاء.
اخلط الليمون والخل والخردل والثوم والفلفل وبعض الملح واخفق مع الزيت.
قلب البنجر بالتتبيلة برفق دون هرس.
غط وبرد ثلاثين دقيقة عند 4 درجات أو أقل ثم حرك مرة وقسم أربع حصص جانبية.