كعك
🍪 ست عشرة قطعة كعك سوداني بالسمسم والهيل وسكر خفيف، ثماني حصص من قطعتين.
المكونات
- 250 غ دقيق قمح
- 110 غ زبدة غير مملحة مذابة وفاترة
- 60 مل حليب كامل مبستر
- 20 غ سمسم
- 10 غ سكر حبيبات
- 30 غ سكر بودرة للتزيين
- 4 غ مسحوق خبز
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1 غ ملح
طريقة التحضير
سخن الفرن العادي إلى 175 درجة وجهز صينية بورق خبز. أذب الزبدة واتركها تفتر.
اخلط الدقيق ومسحوق الخبز والسمسم وسكر الحبيبات والهيل والملح.
افرك الزبدة مع الجاف ثم أضف الحليب واجمع دون عجن طويل. أرح خمس دقائق.
افرد بسمك نحو 1.5 سم واقطع ستة عشر قرصا صغيرا. اجمع البقايا بلطف ووزع على الصينية.
اخبز نحو 25 دقيقة حتى يحمر القاع قليلا وينضج الوسط مع التعديل حسب الفرن والحجم.
برد تماما نحو ثلاثين دقيقة على الصينية ثم الشبك وانثر 30 غ سكر بودرة مقاسا.
قدم قطعتين للحصة واحفظ الكعك باردا في علبة جافة مغلقة. المشروبات خارج الحساب.