سور
🌽 سميد ذرة بيضاء صومالي مطهو بالماء كثيف ولين لأربع حصص جانبية وصلصة منفصلة.
المكونات
- 200 غ سميد ذرة بيضاء ناعم غذائي غير فوري لا نشا
- لتر ماء شرب وقليل ساخن عند الحاجة
- حتى 2 غ ملح
طريقة التحضير
تحقق من ملصق سميد ناعم غير فوري وزن 200 غ وجهز قدرا ثقيلا ومضربا وملعقة متينة.
اغل لتر الماء والملح نحو خمس دقائق وخفف قليلا وأضف السميد بخيط مع الخفق ثلاثا إلى خمس دقائق بلا كتل.
خفف النار واطه برفق نحو عشرين دقيقة مع تحريك القاع كثيرا. غط جزئيا بين التحريك لتقليل التناثر والتبخر.
تحقق من طرواة الحبوب ونضجها وزد بحسب الملصق والحاجة. أضف ماء ساخنا قليلا إن جمد قبل النضج.
ارفع وأرح مغطى خمس دقائق ليبقى كثيفا لينا بالملعقة بلا جيوب جافة أو كتل صلبة.
أربع حصص جانبية مع مرق أو صلصة منفصلة دون لحم أو سكر أو حليب.