أرز جوز الهند
🥥 أرز طري بحليب جوز الهند والبصل دون سكر مضاف، أربع حصص مرافقة.
المكونات
- 300 غ أرز أبيض طويل الحبة نيئ غير مسلوق مسبقا
- 300 مل حليب جوز هند غير محلى بنسبة دهون نحو 17 بالمئة
- 200 مل ماء صالح للشرب وقليل من الماء الساخن عند الحاجة
- 60 غ بصل مفروم ناعما
- 5 مل زيت محايد
- حتى نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
اغسل الأرز بماء بارد وصفه خمس دقائق. اخلط حليب جوز الهند حتى يتجانس قبل القياس.
سخن 5 مل زيت بقدر سميك ولين البصل ثلاث دقائق دون تحمير. أضف الأرز وحرك دقيقة.
أضف 300 مل حليب جوز الهند و200 مل ماء وبعض الملح. حرك مرة واحدة واتركه يبدأ الغليان الهادئ نحو دقيقتين.
غط واطه على أهدأ نار أربع عشرة دقيقة. إن بقي القلب قاسيا أضف ملعقة أو ملعقتين ماء ساخن واطه دقيقتين إلى خمس إضافية.
ارفعه عن النار واتركه مغطى عشر دقائق ثم فكك بالشوكة وتذوق قبل تعديل الملح.
قسم أربع حصص مرافقة وقدم فورا وبرد الكمية المحفوظة بسرعة.